Предлагаю рецепт постных блинчиков на дрожжах для тех, кто постится. Тесто для них готовится без добавления молока и яиц. С дрожжевым тестом удобно работать – оно легко отделяется от поверхности при выпечке.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления постных дрожжевых блинов. Если вы предпочитаете сладкий вкус, увеличьте количество сахара в тесте. Для приготовления можно использовать как сухие, так и свежие дрожжи, потребуется 15 грамм на указанное количество продуктов. В результате получаются вкусные, румяные и эластичные блины!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 500 мл (теплая)
- Мука 150 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 25 мл
- Дрожжи 5 грамм (сухие, быстродействующие)
Количество порций
2
Как приготовить “Блины дрожжевые постные”
Подготовьте все ингредиенты.
Начните с того, что налейте в миску теплую воду. Затем добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте до полного их растворения.
Добавьте соль и сахар. Еще раз перемешайте.
Начните постепенно всыпать пшеничную муку в миску.
Тщательно перемешайте венчиком. Консистенция теста не должна быть плотной, поэтому количество муки может быть меньше, чем указано в списке ингредиентов.
В заключение добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Плотно закройте миску пищевой пленкой или крышкой. Дайте тесту настояться 40-50 минут. В течение этого времени дрожжи начнут работать, тесто увеличится в объеме и на его поверхности появятся пузырьки. После этого тщательно вымесите его венчиком, чтобы добиться однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне, убедившись, что она достаточно горячая. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла при первом использовании, в дальнейшем можно готовить без масла, если сковорода имеет антипригарное покрытие. Вылейте тесто на сковороду, чтобы оно равномерно распределилось тонким слоем по всей поверхности. Выпекайте до появления золотистой корочки.
Переверните блины и продолжайте выпекать их с другой стороны, примерно столько же времени.
Выложите готовые блинчики стопкой. При желании их можно смазать кокосовым маслом.
Постные дрожжевые блины готовы, желаем приятного аппетита!