Что может превзойти по вкусу жареное мясо с авокадо, подаваемое на обед или ужин? Не упустите возможность попробовать этот яркий микс и поделиться им с близкими! По желанию блюдо можно сочетать с овощным салатом.
Описание приготовления:
Для достижения яркого и румяного цвета при жарке мяса рекомендуется использовать панировочные сухари. Они создадут привлекательную корочку. Чтобы соус из авокадо не изменил свой цвет, обязательно добавьте в него лимонный сок.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм (вырезка)
- Авокадо 1 штука
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Масло растительное 70 мл
- Соль 4 щепотки
- Перец черный молотый 4 щепотки
- Сухари панировочные 4 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить “Мясо с авокадо на сковороде”
Необходимо подготовить все требуемые продукты. Купите свиную вырезку и промойте её под проточной водой.
Промокните мясо бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу, и нарежьте его на кусочки толщиной около одного сантиметра.
Аккуратно отбейте мясные ломтики с обеих сторон кулинарным молоточком. Посыпьте каждый ломтик солью и перцем, слегка натрите мясо специями.
На сковороде разогрейте 40 мл растительного масла, затем обжаривайте мясные ломтики на среднем огне до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и счистите кожуру. Нарежьте мякоть кубиками и поместите в емкость для погружного блендера. Добавьте лимонный сок, щепотку соли и перца.
Добавьте оставшееся растительное масло и взбейте до однородной консистенции, напоминающей соус.
Готовое мясо следует выложить на тарелку и подавать с соусом из авокадо.