Для приготовления понадобятся мягкие вафли с кабачком и сыром. Несладкие вафли – отличный вариант для завтрака, который можно дополнить творожным сыром, яйцом пашот или ломтиками ветчины.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вафли, необходима вафельница с панелью для выпечки венских вафель. Если у вас нет такого прибора, из этого теста получится замечательный вариант оладий.
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Яйцо 2 штуки
- Йогурт 100 грамм (несладкий)
- Сыр 70 грамм (твердый)
- Мука пшеничная 140 грамм
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Укроп сушеный 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить “Вафли с кабачком и сыром”
Для приготовления мягких вафель необходимо подготовить ингредиенты. Кабачок следует предварительно очистить от кожуры и семян. В качестве основы можно использовать любой натуральный йогурт. Вместо йогурта допустимо применение кефира или сметаны.
Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и выдержите пару минут, чтобы из него вышла лишняя жидкость. Тщательно отожмите мякоть и переложите в чистую, сухую емкость.
Сыр натрите на терке. Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится.
Взбейте яйца венчиком или миксером, пока они не увеличатся в объеме и не станут светлыми и воздушными.
Взбейте яйца, затем добавьте йогурт и тщательно перемешайте венчиком.
В емкость с жидкой основой теста добавьте натертый и отжатый кабачок, а также натертый сыр, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Введите сушеный укроп, соль и свежемолотый черный перец.
Смешайте муку с разрыхлителем, просейте смесь через сито и внесите в жидкую основу. Вымесите тесто, которое по текстуре напоминает тесто для оладий.
Вставьте панель для выпечки венских вафель в вафельницу. Подсоедините прибор к электросети и дождитесь полного прогрева. При необходимости смажьте нижнюю и верхнюю поверхности панелей растительным маслом. Для удобства используйте дозатор с распылителем. Выложите на нагретую панель необходимое количество теста и закройте верхнюю панель.
Выпекайте вафли до подрумянивания 7-10 минут.
Вафли прекрасны в любой вариации, однако их вкус особенно насыщен, если съесть горячими, с тянущимся расплавленным сыром.
Приятного аппетита!