Блины с ветчиной – отличный вариант для плотного завтрака или полезного перекуса. Для приготовления мы будем использовать способ с припёком, что позволит начинке равномерно распределиться внутри блина.
Описание приготовления:
Сочные и ароматные треугольные пирожки с начинкой придутся по вкусу каждому. Для начинки можно использовать любой хорошо плавящийся сыр. Вы можете выбирать начинку на свой вкус — рецепт очень простой, а в итоге получаются и сытные, и вкусные блюда. Результат вас приятно удивит, настоятельно рекомендую попробовать их приготовить! Из указанного количества ингредиентов, в зависимости от размера сковороды, получается 12-14 блинов. Буду рада, если эта идея окажется полезной!
Состав / Ингредиенты:
- Для блинов
- Молоко 170 мл
- Кипяток 170 мл
- Яйцо 2 штуки
- Мука 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Для начинки
- Ветчина 300 грамм
- Сыр 150 грамм
Количество порций
14
Как приготовить “Блины с ветчиной”
Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Выбирайте ветчину на свой вкус. Сегодня я использую ветчину из индейки. Можно взять любой сыр, который хорошо плавится.
Яйца аккуратно разбейте в глубокую миску. Затем добавьте соль и сахар.
Перемешайте.
Добавьте молоко.
Всыпьте всю муку.
Перемешайте до однородного состояния.
Влейте воду, доведя её до кипения, в тесто, постоянно помешивая.
Добавьте растительное масло.
Дайте тесту настояться в течение 10-15 минут. Параллельно займитесь приготовлением начинки.
Сыр и ветчину натрите на крупной терке и соедините в отдельной миске.
Начните с разогрева сковороды на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Рекомендуется смазывать сковороду, а не выливать масло. В сковороду вылейте тесто, занимающее немного больше половины половника. Наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить тесто по всей её поверхности.
Выпекайте в течение 1-1,5 минуты. Переверните блинчик.
Прежде чем вторая сторона покраснеет, положите на блин сыр и ветчину. Начинка должна покрывать половину блина.
Сложите блин пополам и слегка прижмите лопаткой. Сыр начнет плавиться.
Переверните блин и дайте ему слегка поджариться (около минуты).
После этого добавьте на одну сторону дополнительное количество начинки и сложите блинчик пополам, чтобы он получился сложенным вчетверо.
Еще немножко подрумяньте с каждой стороны.
Разложите блинчики на широкую тарелку. Блины с ветчиной уже готовы.
Приятного аппетита!