Если вы устали от привычного пюре в качестве дополнения к блюду, попробуйте приготовить зразы. Я уверен, что домашние будут рады такому угощению. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Эти картофельные зразы удачно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, выступая в роли гарнира. Их также можно подавать как отдельное блюдо, добавив сметану, соус и зелень. При этом для приготовления зраз можно использовать вчерашнее картофельное пюре.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Сыр твердый 30 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Масло растительное 60 мл
- Сухари панировочные По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить “Картофельные зразы без начинки”
Соберите все требуемые продукты для приготовления картофельных зраз без начинки.
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Время приготовления составит около 25-30 минут, в зависимости от размера клубней. После этого снимите с плиты и тщательно слейте воду. Разомните картофель толкушкой до получения однородной массы и дайте ему остыть.
Разбейте в картофельное пюре яйцо.
Натрите твердый сыр на средней или мелкой терке и внесите в кастрюлю с пюре.
Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное, мягкое тесто.
Сформируйте зразы из картофеля, используя влажные руки, придайте им форму, напоминающую котлеты, и обваляйте в панировочных сухарях.
На среднем огне в сковороде разогрейте растительное масло, затем выложите зразы и уменьшите огонь. Картофельные зразы без начинки обжаривайте до появления румяной корочки с обеих сторон. Этот процесс займет около 3-4 минуты с каждой стороны. После обжарки извлеките зразы из сковороды и поместите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подавайте.
Приятного аппетита!