Рекомендую отведать арбузную медовую замену, пока длится период сбора урожая. Она создается из подготовленного арбузного нектара, который требуется интенсивно выпаривать. Этот этап требует времени, однако он довольно прост в исполнении.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробностями приготовления арбузного меда. Из использованных ингредиентов получилось около 250 мл продукта. Для этого выбирайте арбуз, который полностью созрел, имеет насыщенный красный цвет и сладкий вкус. В таком фрукте содержится больше сахара, что позволит получить больше меда.

Состав / Ингредиенты:

• Арбуз 4 кг

Количество порций
3

Как приготовить “Мед из арбуза”

Подготовьте арбуз.

Перед употреблением арбуз необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать на крупные фрагменты.

Измельчите арбуз в блендере до однородности.

Отделите полученную смесь от семян и волокнистых частей. После этого отожмите через ткань из льняного полотна. Для приготовления потребуется исключительно сок без присутствия мякоти.

Перенесите сок, полученный из арбуза, в емкость большего размера. Расположите на плите при умеренной температуре и выпарите влагу. В результате объем должен сократиться примерно в пять-шесть раз.

В начале процесса достаточно периодически перемешивать содержимое. Когда сок станет более густым и приобретет другой оттенок, будет проще перенести его в посуду меньшего размера.

Определите готовность продукта путем капнивания на тарелку. Сгущенный сироп не должен расплываться. На приготовление потребовалось около семи часов.

Переложите полученное арбузное лакомство в продезинфицированную и очищенную стеклянную емкость.