Шоколадный пирог из нутовой муки – отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Этот рецепт исключает глютен, яйца и молочные ингредиенты животного происхождения. Обязательно сохраните его!
Описание приготовления:
Выпеченные изделия из нутовой муки обладают тонким ореховым запахом. Благодаря отсутствию в составе клейковины, они сохраняют свежесть надолго и не становятся черствыми.
Состав / Ингредиенты:
- Мука нутовая 160 грамм
- Сахар тростниковый 120 грамм (или кокосовый)
- Какао порошок 70 грамм (не сладкий)
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Вода 60 мл (горячая)
- Кокосовое масло 60 грамм
- Молоко кокосовое 380 мл
- Ароматизатор ванильный 2 капли
Количество порций
8
Как испечь шоколадный пирог на основе нутовой муки”
Соберите необходимые ингредиенты для шоколадного пирога. Если кокосовое молоко отсутствует, замените его любым растительным напитком.
В миске смешайте сухие ингредиенты для теста: нутовую муку, сахар, соль и соду. Для подслащивания можно добавить сироп топинамбура или кокосовый сахар. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Смешайте сухие ингредиенты с кокосовым молоком и растопленным кокосовым маслом. Затем добавьте горячую воду и несколько капель ароматического экстракта.
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы мука полностью увлажнилась и не было комков.
Смажьте форму небольшим количеством масла и поместите в нее тесто. Разровняйте поверхность и слегка прижмите форму к столу, чтобы удалить все воздушные карманы.
Установите духовку на температуру 180 градусов. Выпекайте нутовый пирог в течение 60-80 минут, время зависит от толщины теста. После приготовления дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Испеченный пирог можно разрезать вдоль на две части и промазать слоем глазури, приготовленной из какао-порошка, кокосового масла и сиропа топинамбура или сахара. Такой же глазурью можно покрыть верх пирога.
Выпечка отличается плотной текстурой, влажностью и насыщенным шоколадным вкусом. Она напоминает брауни как по вкусу, так и по консистенции.
Приятного чаепития и хорошего настроения!