Шницель из свинины с яблоками представляет собой общеизвестный и востребованный кулинарный вариант. Это блюдо является одним из известных рецептов в немецкой кухне. Сочетание сочной, обжаренной до румяной корочки свинины и нежного, ароматного яблока делает его особенно привлекательным.
Описание приготовления:
Свинина оказывает положительное влияние на организм при умеренном употреблении, и шницель является одним из блюд, которое стоит включить в рацион. Его можно приготовить различными способами: на сковороде, в духовке или мультиварке. Наилучший результат достигается при использовании корейки, однако и другие части свинины также подходят. В данном случае для приготовления выбран шею, так как она отличается быстротой приготовления и гарантированной мягкостью – это же качество ценится при приготовлении буженины. Предлагается дополнить классический шницель яблоками, которые придадут блюду уникальный вкус и аромат, а также послужат в качестве гарнира. В качестве основного блюда к такому шницелю отлично подойдет жареный или отварной картофель, что обеспечит сытный и вкусный обед или ужин.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Яблоко 1/2 штуки
- Панировочные сухари 40 грамм
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Масло сливочное 10 грамм
Количество порций
1
Как приготовить “Шницель из свинины с яблоком”
Подготовьте ингредиенты для приготовления шницеля.
Свинину необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем выложить на разделочную доску и тщательно отбить с обеих сторон.
Переложите мясо в миску, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
В миску поместите яйцо и взбейте его венчиком или вилкой.
Затем полностью обмакните шницель во взбитое яйцо.
И тут же хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите шницель на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте с каждой стороны в течение пяти минут на слабом огне до полной готовности.
Яблоко промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте кольцами и выложите на сковороду, добавив сливочное масло.
Подрумяньте яблочные дольки на масле в течение трех-пяти минут с каждой стороны.
Выложите шницель на блюдо, рядом разместите обжаренные яблоки. Украсьте по желанию и подавайте к столу в горячем виде.