Если вам удалось поймать сазана с обильной икрой, рекомендуется ее приготовить. Этот деликатес придется по вкусу всем, даже детям, которые любят жареную рыбную икру, поскольку в ней отсутствуют кости!

Описание приготовления:

Аппетитная жареная икра с насыщенным цветом станет отличной рыбной закуской, которую можно подавать с картофельным пюре, картофелем фри или другими гарнирами. Ее удобно брать с собой на работу, в дорогу или на природу, не забывая о подходящих соусах.

Состав / Ингредиенты:

• Икра сазана 350 грамм
• Масло растительное 50 мл
• Соль 3 щепотки
• Перец черный молотый 1-2 щепоток

Количество порций
2

Как приготовить “Жареная икра сазана”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Необходимо аккуратно промыть икру в ястыках под проточной водой со всех сторон. Используйте исключительно свежую икру!

После этого, осторожно удерживая ястыки, удалите пленки с икры и посолите ее. Если вы стремитесь к тому, чтобы икра получилась с хрустящей корочкой, то сразу после этого обваляйте ее в муке.

Налейте растительное масло на сковороду и прогрейте его. Затем выложите икру и обжаривайте около трех-четырех минут при невысокой температуре.

Переверните икру на другую сторону, используя силиконовую лопатку и вилку. Обжаривайте такое же время, накрыв сковороду крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание. В процессе обжаривания цвет икры изменится с серого на насыщенный оранжевый.

Обжаренную икру сазана выложите на тарелку и подавайте к столу с соусом на основе белого цвета.