Это блюдо – отличный, доступный вариант для всей семьи, который порадует своим вкусом. Его можно употреблять как основное блюдо или подавать как дополнение к другим.
Описание приготовления:
Если вам не нравится вкус перловой каши, попробуйте приготовить перловку с баклажанами, следуя этому рецепту. Получается очень вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому меню. В процессе приготовления нет никаких трудностей. Сначала обжариваются овощи, затем добавляется крупа и блюдо доводится до полной готовности. К перловке с баклажанами можно добавлять любые сезонные овощи. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Крупа перловая 150 грамм
- Баклажан 1 штука
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатный сок 100 мл
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу (у меня есть кориандр, базилик, паприка и молотый чёрный перец)
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
4
Как приготовить “Перловка с баклажанами”
Подготовьте все ингредиенты.
Ярровицу промойте, залейте водой и оставьте замачиваться на несколько часов. Иногда я замачиваю её на ночь. После этого воду необходимо слить и повторно промыть крупу.
Нарежьте лук и баклажаны произвольными кусками, но не слишком измельчайте. Я предпочитаю нарезать их небольшой соломкой.
На сковороде, разогретой с маслом, разложите овощи и обжаривайте на среднем огне со специями до тех пор, пока они не станут мягкими.
Я планирую готовить перловку в мультиварке, однако вы можете использовать любой удобный для вас способ. Смешайте перловку с обжаренными овощами.
Влейте томатный сок, добавьте измельчённый чеснок, соль по вкусу и воду. Воды должно быть достаточно, чтобы она покрывала перловую крупу примерно на один сантиметр. В мультиварке используйте режим “Крупы” или “Плов” и готовьте до звукового сигнала. На плите варите на слабом огне до готовности крупы (около 30-40 минут).
Перловка с баклажанами уже приготовлена. Насладитесь ею!