Приготовление этого вкусного лакомства вполне возможно осуществить в домашних условиях, избежав покупки в магазине. К тому же, виноград доступен для приобретения на протяжении всего года. Обязательно сохраните рецепт!

Описание приготовления:

Это прекрасное и простое в приготовлении лакомство, которое украсит ваш стол. Сироп станет отличным дополнением к кашам, блинам, оладьям и мороженому. Из него можно приготовить освежающий лимонад, смешав с газированной водой или подав охлажденным. В процессе приготовления сироп сохраняет цвет, вкус и аромат, особенно если вы выберете сорт “Изабелла”. Можно приготовить небольшую порцию сиропа, которую удобно хранить в холодильнике и использовать несколько раз. Или же заготовить сироп осенью, чтобы иметь под рукой заготовку на зиму. В любом случае, этот рецепт доставит вам удовольствие и не подведет!

Состав / Ингредиенты:

• Виноград 750 грамм (черный)
• Сахар 500 грамм
• Лимонная кислота 2 грамма
• Вода 50 мл

Количество порций
1

Как приготовить “Виноградный сироп”

Соберите все нужные компоненты, которые понадобятся для изготовления виноградного сиропа.

Виноградные грозди промойте под струей горячей воды, позволив излишкам жидкости полностью стечь. Аккуратно снимите ягоды с веток, удаляя поврежденные и испорченные экземпляры.

В посуду с толстым дном следует налить воду и поместить в нее ягоды винограда. Поставьте емкость на плиту, выбрав минимальный нагрев, и доведите содержимое до кипения. Продолжайте варить в течение пятнадцати минут, периодически перемешивая массу. После этого снимите кастрюлю с источника тепла и разомните ягоды винограда при помощи толкушки.

Снимите посуду с огня, процедите содержимое через сито и позвольте жидкости стечь в миску. Затем отожмите ягоды, так как жмых больше не потребуется. Перелейте полученный сок обратно в кастрюлю с толстым дном и добавьте лимонную кислоту, тщательно перемешайте. Использование лимонной кислоты позволит сделать цвет более насыщенным, сбалансировать вкус продукта и послужит средством для его консервации.

Добавьте сахар в кастрюлю и аккуратно перемешайте. Поставьте емкость на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите сироп до кипения.

Доведите до кипения 1-2 минуты, пока кристаллы полностью не растворятся, затем перелейте в чистую, сухую банку. Плотно закройте крышкой, дайте остыть и поставьте в холодильник. Если вы готовите сироп в качестве заготовки на зиму, сразу разлейте готовый продукт по стерилизованным сухим банкам, закройте прокипяченными крышками и переверните вверх дном до полного остывания. После этого уберите в прохладное место для хранения.

Виноградный сироп готов к употреблению. Приятного аппетита!