Домашние ириски превосходят по вкусу покупные. Да, их приготовление требует определенных усилий, но результат оправдывает затраченное время. Обязательно сохраните рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления ирисок используйте только натуральную, густую сметану с максимальным содержанием жира. Для усиления аромата можно добавить ваниль. Во время варки необходимо постоянно перемешивать массу, чтобы она не подгорела. Также важно следить за временем приготовления, чтобы не переварить ее, иначе вместо ирисок получится вязкая карамель, которая совсем не полезна для зубов.

Состав / Ингредиенты:

• Сметана 400 грамм (25% жирности)
• Сахар 400 грамм
• Масло сливочное 40 грамм

Количество порций
10

Как приготовить “Ириски из сметаны и сахара”

Для начала соберите все требуемые продукты, чтобы приступить к изготовлению ирисок из сметаны и сахара.

В посуду с толстым дном, например, в кастрюлю или сотейник, поместите сметану и добавьте сахар, после чего тщательно перемешайте.

Поместите кастрюлю на плиту с минимальным огнём и варите, периодически помешивая. Масса должна загустеть и приобрести насыщенный коричневый оттенок. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

Остудите горячую массу, распределив её по форме для конфет. Если подходящей формы нет, вылейте массу в форму, смазанную растительным маслом, после чего дайте ей полностью остыть и разрежьте.

Приятного аппетита!