В Соединенных Штатах Америки, особенно в определенных регионах, существует широко распространенное кушание, доступное практически в любом заведении общественного питания. Предлагаю вашему вниманию рецепт оригинального супа – пивного суп-крема с добавлением сыра «Чеддер».

Описание приготовления:

Необыкновенная и восхитительная гармония вкусов сыра и пива создает поистине уникальный опыт! Традиционно такой суп подается с гренками, свежей зеленью, хрустящим беконом и разнообразными овощами. Экспериментируйте с разными добавками!

Состав / Ингредиенты:

• 
  Сливочное масло 1 ст. ложка
• 
  Лук 1 штука
• 
  Морковь 2 штуки
• 
  Стебель сельдерея 2 штуки
• 
  Чеснок 2 зубчика
• 
  Мука 4 ст. ложки
• 
  Пиво 1 стакан
• 
  Бульон 4 стакана
• 
  Сливки 0,5 стакана
• 
  Чеддер 2 стакана
• 
  Горчица 1 ст. ложка
• 
  Вустерширский соус 1 ч. ложка
• 
  Соль, перец По вкусу

Количество порций
3

Как приготовить “Пивной суп с сыром “Чеддер””

1.Тщательно вымойте корнеплоды и другие овощи. Нарежьте луковицу, морковь и сельдерей на небольшие кубики. Растопите в кастрюле немного сливочного масла, затем поместите туда нарезанные овощи и обжаривайте их около 3-4 минут. 2.Всыпьте к овощам пшеничную муку и тщательно вымешайте. 3.Залейте содержимое кастрюли бульоном – можно использовать мясной или овощной вариант – а также добавьте пиво. Увеличьте интенсивность нагрева, чтобы довести жидкость до кипения. 4.Сбавьте температуру нагрева и влейте сливки пониженной жирности, а также внесите натертый сырный продукт. 5.Дождитесь растворения сыра, добавьте по желанию соль, черный перец, горчицу, соус вустерширский, измельченный чеснок. Преобразуйте суп в однородную массу с помощью кухонного комбайна. 6.Разлейте приготовленный суп по сервировочным емкостям и декорируйте зеленью, подавайте к столу немедленно. Приятного аппетита!