Тушеная с вином и медом айва – ароматный и аппетитный десерт. Использование крепленого вина при приготовлении фруктов позволит получить эффект фламбе в сотейнике.
Описание приготовления:
Яркий десерт для взрослых вполне возможно изготовить и в домашних условиях. Он станет прекрасным дополнением к романтическому ужину, встрече тет-а-тет и другим подобным мероприятиям. Для приготовления используйте спелую, душистую айву, а сорт вина выбирайте на свой вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Айва 3-4 штук
- Вино красное 150 мл
- Мед цветочный 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Лимон 2-3 ломтиков
Количество порций
1
Для приготовления блюда «Айва тушеная с медом и красным вином» необходимо выполнить следующие действия»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Айву следует тщательно вымыть под струей воды, используя жесткую сторону губки для удаления ворсистого налета с кожуры плодов.
Фрукты следует нарезать на четвертинки и удалить семенные блоки. Затем промойте их еще раз и нарежьте мякоть на ломтики. Важно действовать оперативно, поскольку фруктовая нарезка быстро темнеет при воздействии воздуха.
Выложите ингредиенты в сковороду с высокими бортиками или в сотейник, казан. Залейте красным вином, выбрав сорт по своему вкусу. В случае использования сладкого вина, рекомендуется снизить количество меда или сахарного песка, указанное в списке ингредиентов.
Не забудьте добавить мед любого сорта и дольки лимона. Добавьте сахарный песок и поставьте емкость на плиту, включив небольшой огонь.
Дайте примерно 10-12 минут, чтобы нарезка пропиталась вином, сохранив при этом свою структуру. По желанию, емкость можно накрыть крышкой, чтобы избежать разбрызгивания вина на рабочую поверхность или плиту. Отключите нагрев, когда айва приобретет насыщенный цвет и приятный аромат.
Подавайте тушеную айву к столу в теплом виде. Это прекрасный десерт для взрослых!
