Приступаем к созданию десерта с бананами! Это молочный десерт, не требующий выпечки, который готовится из зрелых бананов и дополнен карамельным соусом.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления бананового десерта без выпечки. Для его создания подойдут любые бананы, однако использование спелых плодов сделает десерт более ароматным. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 13 см. Этот десерт наверняка придется по вкусу любителям флана или панна-котты. В итоге получится нежный, сливочный десерт с выраженным банановым вкусом.
Состав / Ингредиенты:
- Бананы 160 грамм
- Молоко 350 мл
- Масло сливочнoe 15 грамм
- Сахар 110 грамм (добавьте 35 граммов продукта в десерт, а 75 граммов – для карамельного соуса)
- Ванилин 1 щепотка
- Вода 50 мл
- Агар-агар 1/2 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить “Банановый десерт без выпечки”
Подготовьте все ингредиенты.
Растворите 75 грамм сахара в ковше или сковороде, нагревая до тех пор, пока он не превратится в жидкую карамель.
Нанесите полученную карамель на форму для десерта. Поверните форму, чтобы карамель равномерно распределилась по её стенкам.
Очистите бананы от кожуры и нарежьте их кружочками.
Растопите сливочное масло в сковороде, затем выложите бананы и обжаривайте их в течение пары минут. После этого добавьте сахар и продолжайте обжаривать до появления карамельного оттенка.
Переложите ингредиенты в миску, влейте молоко и добавьте немного ванилина. Смешайте погружным блендером до получения однородной массы.
Консистенция должна быть равномерной, кремообразной и однородной, без включений.
Растворите агар-агар в небольшом количестве воды, доведите до кипения и проварите одну-две минуты.
Добавьте активированный агар-агар в банановую массу. Тщательно перемешайте.
Приготовленную массу перелейте в форму, предназначенную для десертов. Поставьте в холодильник минимум на два часа, чтобы она полностью застыла.
Чтобы аккуратно перенести десерт на тарелку, переверните форму дном. Банановый десерт, приготовленный без выпечки, готов.
Приятного вам аппетита!