Предлагаю рецепт легкого и аппетитного салата из огурцов с зеленью. Он объединяет сочные огурцы, душистую зелень и пряную заправку на основе трав.

Описание приготовления:

Я поделюсь с вами подробностями приготовления салата из огурцов и зелени. Для этого выбирайте огурцы с плотной структурой. В качестве зелени можно использовать любые травы; в моем случае это был микс из зеленого лука, петрушки, кинзы, укропа и фиолетового базилика. Вы можете ограничиться одним видом зелени, или добавить шпинат, рукколу или мангольд. Если нет красного винного уксуса, его можно заменить яблочным уксусом или лимонным соком. Самый лучший вкус у этого салата получается в сезон, когда доступны молодые огурцы и свежая зелень. Он прекрасно сочетается с отварным картофелем, шашлыком или отбивными.

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 2 штуки
• Зелень 1 пучок (зеленый лук, петрушка, укроп, фиолетовый базилик и кинза)
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Горчица зернистая 1 ч. ложка
• Уксус винный красный 2 ч. ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
• Лук красный 1/2 штуки
• Чеснок 1 зубчик

Количество порций
2

Как приготовить “Салат из огурцов и зелени”

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы помойте, нарежьте кружочками.

Зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить.

Красный лук порежьте на мелкие кубики.

В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты.

Перед подачей на стол смешайте оливковое масло, красный винный уксус, горчицу, измельченный чеснок, соль, черный перец и сушеные итальянские травы.

Перемешайте до однородности.

Полейте получившейся заправкой салат.

Все перемешайте.

Салат из огурцов и свежей зелени готов, желаю вам приятного аппетита!