Во время новогодних торжеств всем не хватает волшебства, и важно создать праздничное настроение для близких, особенно для детей. Это угощение порадует как взрослых, так и непоседы – оно привлекательно выглядит, обладает приятным вкусом, а внутри остается воздушным. Какао добавляет насыщенный вкус и восхитительный запах.
Описание приготовления:
Такое лакомство можно выпекать среднего размера, помещать в индивидуальные упаковки, аккуратно перевязывать лентой и вручать как небольшой знак внимания, например, коллегам по работе или малышам в детском учреждении. Декорировать поверхность допускается любыми подходящими продуктами, включая цветную сахарную глазурь. Чтобы шоколадная крошка не рассыпалась при декорировании, используйте плотный лист бумаги для создания барьера.
Состав / Ингредиенты:
Яйцo 2 штуки
Сахар 90 грамм
Мука 100 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Шоколад белый 120 грамм
Кокосовая стружка 50 грамм (25 грамм — белая, 25 грамм — красная)
Драже По вкусу
Шоколадная крошка По вкусу (или капли)
Маршмеллоу 3 штуки (мелкие)
Мармелад клубничный 3 штуки
Количество порций
5
Как приготовить «Бисквитное печенье «Дед Мороз»»
Соберите все нужные компоненты для выпечки бисквитного печенья «Дед Мороз». Заранее включите духовой шкаф, чтобы он прогрелся до 180 градусов Цельсия. В емкость разбейте яйца и добавьте обычный сахарный песок и ванильный экстракт. Взбейте яйца с сахаром до образования воздушной, светлой массы, которая увеличится в объеме в два-три раза. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте ее. Добавляйте небольшими порциями к яичной смеси, аккуратно перемешивая для получения однородного теста без комочков. Переложите приготовленное тесто в кондитерский мешок, предварительно отрезав его нижнюю часть. Выложите лист для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, расположив круглые изделия на некотором удалении одно от другого. Поместите противень с выпечкой в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте на протяжении 12-15 минут. После чего извлеките готовое печенье и дайте ему полностью остыть. Подготовьте все необходимые ингредиенты и инструменты для декорирования печенья. Из зефира сформируйте небольшие шарики, напоминающие помпоны; из мармелада вырежьте детали для создания носиков и ртов. Растопите белый шоколад на водяной бане, тщательно перемешивая до получения гладкой консистенции, следя за тем, чтобы вода не соприкасалась с емкостью. Нанесите растопленный шоколад тонким слоем при помощи кулинарной кисти на каждую печеньку. Затем покройте верхнюю часть красной кокосовой стружкой для создания шапочки и добавьте белую кокосовую стружку, имитирующую бороду с усами. Прикрепите мармеладные носик и рот. Используя шоколадные капли, сделайте глаза, а из красных драже сформируйте щеки. Заготовку из зефира сначала окуните одним срезом в растопленный шоколад, затем в белую кокосовую стружку и закрепите на шапочке; при необходимости повторите процедуру с другой стороной. Оставьте печенье до полного высыхания шоколадной глазури. Вот такие они получаются.Хороших праздников!
