Воздушные, аппетитные и достаточно влажные — блинчики, приготовленные на кефире. Использование кипятка при замешивании теста обеспечивает более плотную структуру блинчиков, благодаря чему их можно использовать для приготовления рулетов с разнообразными начинками.

Описание приготовления:

Для приготовления блинчиков кефир можно использовать любой жирности. Перед добавлением муки в тесто обязательно просейте её через сито. Это насытит муку кислородом, что сделает готовые блинчики более воздушными и нежными.

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 200 мл
• Кипяток 200 мл
• Яйца 2 штуки
• Сахар 4 ст. ложки
• Мука 300 грамм
• Масло растительное 30 мл
• Соль 1 щепотка
• Ванилин 1 щепотка
• Сода 1 щепотка

Количество порций
6

Как приготовить “Блины на кефире с кипятком”

Чтобы испечь блинчики, вам потребуются следующие продукты.

В чашу влейте кефир и добавьте яйца. Всыпьте сахар.

Следом добавьте растительное масло.

Влейте кефир.

Вводите муку небольшими порциями, тщательно перемешивая её с тестом. На данном этапе консистенция теста станет довольно плотной.

Залейте кипятком и тщательно перемешайте. Введите соль, соду и ванилин. Приведите тесто к нужной консистенции. Если хотите получить тонкие блинчики, используйте более жидкое тесто.

Напеките блинчики на блинной сковороде.

Укладывайте их в стопку под крышкой. Это поможет сохранить их мягкость и нежность.

Дополните блинчики джемом и угощайтесь.

Приятного аппетита!