Для приготовления блинчиков из кабачков с курицей понадобится небольшой перечень продуктов, а вкус блюда не перестанет радовать. Обязательно порадуйте себя и своих близких этим изысканным угощением.
Описание приготовления:
Изысканные блинчики из кабачков с сочной начинкой придутся по вкусу и детям, и взрослым. Благодаря однородной консистенции теста, блины получаются достаточно тонкими, поэтому даже самые требовательные гурманы по достоинству оценят это блюдо. Сметана придает кабачковым блинчикам румяную и аппетитную корочку после запекания — это очень вкусно, особенно в сочетании с сочной и нежной начинкой из курицы, овощей, зелени и сыра.
Состав / Ингредиенты:
- Для блинов
- Кабачки 200 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Молоко 200 мл
- Мука 110 грамм
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Для начинки
- Куриное филе 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр 100 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Зелень По вкусу
- Дополнительно
- Сметана 40 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
7
Как приготовить “Блинчики из кабачков с курицей”
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Нарежьте кабачок крупными кубиками и поместите его в глубокую миску. Поскольку кабачок молодой, я не удаляю семена и не очищаю его от кожуры.
В качестве ингредиентов добавьте яйца, молоко, соль и перец, добавляйте по вкусу.
Смешайте ингредиенты в блендере до однородной консистенции, напоминающей смузи.
Добавьте муку.
Еще раз взбейте тесто блендером до получения однородной массы, затем дайте ему постоять 15 минут. Консистенция теста должна быть жидкой; при необходимости добавьте немного молока и тщательно перемешайте.
Для приготовления начинки потребуется фарш из куриной грудки, измельченный до состояния мелкого помола. Я использую блендер для этого процесса. Куриное филе необходимо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Нарезанный кольцами лук, свежая зелень, чеснок, соль и специи по вкусу добавьте.
Измельчите до однородности.
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. В центр вылейте 2-3 столовые ложки теста, наклоните сковороду, чтобы оно равномерно распределилось. Готовьте около минуты с каждой стороны.
Семь блинчиков удалось испечь на сковороде диаметром 18 сантиметров.
Равномерно распределите начинку по всей поверхности каждого блинчика.
Посыпьте тёртым сыром.
Сверните трубочкой.
Поместите рулетики в форму, смазанную маслом.
Смажьте блины сметаной, а для более насыщенного вкуса можно посыпать их сыром.
Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Кабачковые блинчики с курицей готовы к подаче. Рекомендуется употреблять со сметанным, грибным, сырным или чесночным соусом. Блюдо получается весьма аппетитным. Приятного аппетита!