Сейчас я продемонстрирую, как приготовить литовский борщ. Это простой холодный суп, основанный на свекле и кефире. Его приготовление несложное, а подают его с горячим отварным картофелем. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

В продаже в Литве имеется особый, насыщенный жиром кефир, предназначенный для приготовления холодного борща. Для этого же блюда можно использовать и обычный кефир с высоким содержанием жира. В суп допускается добавление мелко нарезанного зеленого лука.
Картофель можно обжарить или запечь прямо в кожуре.
Приятного аппетита!

Состав / Ингредиенты:

• Свекла отварная 2 штуки (небольшие)
• Огурец 2 штуки
• Яйца 3-4 штук
• Кефир 1 литр
• Укроп 1 пучок
• Картофель 4-6 штук
• Соль По вкусу

Количество порций
4

Как приготовить “Борщ литовский”

1

Я приобретаю в магазине уже отваренную свеклу и натираю ее на крупной терке. Вы также можете самостоятельно отварить свеклу заранее. Картофель очистите, нарежьте дольками и отварите до мягкости.

2

Варьируйте яйца до состояния крутого яйца. Параллельно очистите огурцы и нарежьте их мелкими кубиками, а также измельчите укроп.

3

В кастрюле соедините свеклу, огурцы, укроп, залейте кефиром, тщательно перемешайте и добавьте соль по вкусу.

4

Разложите суп в тарелки, положите половину отварного яйца в каждую порцию и подавайте вместе с горячим картофелем.