Неожиданно обнаружила крапиву на кухонном столе, и сегодня это действительно произошло. Наиболее вкусные блюда из неё – это супы, являющиеся частью русской кулинарной традиции. Рекомендую опробовать этот рецепт!

Описание приготовления:

Предлагаю ознакомиться с процессом приготовления крапивного супа с яйцом. Это простой, экономичный и оперативный способ создания блюда. Легко приготовить его на даче, используя свежесорванную крапиву. При желании можно использовать куриный бульон в качестве основы и добавить кусочки филе. Но даже приготовление на обычной воде дает отличный результат.

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 3 штуки
• Крапива, стебли 10 штук
• Репчатый лук 2 штуки
• Яйцо 1 штука
• Соль По вкусу
• Вода 2-2,5 литра

Количество порций
4

Как приготовить “Крапивный суп с яйцом”

Очищенную и промытую картошку нарежьте кубиками. Лук измельчите. Овощи залейте водой и поместите на плиту.

Переходите к обработке крапивы. Обязательно используйте резиновые перчатки, чтобы избежать ожогов. Ошпарьте кипятком крапиву, а затем ее нарежьте.

Когда картофель почти сварится, добавьте крапиву в суп.

Взбейте яйцо вилкой. Продолжая помешивать суп, аккуратно влейте взбитое яйцо и немедленно выключите плиту.

Добавьте соль в суп и дайте ему настояться в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!