Яркое и насыщенное сочетание картофеля с салом – прекрасный аккомпанемент к обеду или вечерней трапезе. Такую заготовку удобно брать в поход, чтобы приготовить на гриле, костре, завернув в фольгу до золотистой корочки.

Описание приготовления:

Эти картофельные “Бульки” радуют не только превосходным вкусом и сочностью, но и рассыпчатой текстурой, что достигается за счет добавления сала. Картофель отлично сочетается с различными соусами, в особенности чесночным, а также с маринованными овощами, легкими закусками и мясной нарезкой.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Картофель 6 штук (среднего размера)
• 
  Сало 150 грамм
• 
  Соль 2 щепотки
• 
  Перец черный молотый 1 щепотка
• 
  Вода горячая 50 мл

Количество порций
2

Как приготовить “”Бульбочка””

Подготовьте указанные ингредиенты.Сделайте неглубокие продольные надрезы вдоль картофелин, стараясь не разрезать их полностью. Нарезайте сало без кожицы тонкими ломтиками или пластинками и помещайте в эти желобки. Начните нагрев духового шкафа до температуры в двести градусов Цельсия. Разместите подготовленные картофельные кусочки в противне для выпекания. Добавьте полные пятьдесят миллилитров кипятка на дно емкости. Приправьте овощи солью и черным перцем. Отправляйте посуду с продуктами в разогретую печь примерно на тридцать-тридцать пять минут. Время приготовления зависит от размера картофеля: чем он больше, тем дольше потребуется выпекать его, и наоборот. Определить готовность блюда можно по мягкости картофеля: при протыкании он должен легко поддаваться, а нож свободно проходить сквозь него. В этом случае выключают духовку и извлекают форму с запеченным картофелем. Переложите запеченные клубни из формы для запекания на сервировочную тарелку вместе с нарезанным копченым свиным салом. Подавайте готовое блюдо в горячем виде.