Vkusnushka

Апельсины полюбились многим благодаря своему насыщенному вкусу и приятному аромату. Помимо положительного влияния на здоровье, этот фрукт используется и в кулинарии: его добавляют в начинку для пирогов, десерты, ликеры, а также делают апельсиновое сливочное масло. Однако существуют и другие, менее известные способы применения этого цитрусового в домашнем хозяйстве. Как максимально эффективно использовать апельсин? […]

Сегодня все сферы деятельности претерпевают изменения, и даже такая традиционная область, как кулинария, не избежала прогресса. Молекулярная кухня предполагает исследование химического состава продуктов и изучение реакций, которые в них протекают. При приготовлении пищи эти этапы неизбежны, однако современные технологии усложняют их, позволяя создавать оригинальные блюда из привычных ингредиентов. Для достижения желаемого результата применяются […]

Лук-порей, подобно репчатому луку, был признан ценным продуктом еще в эпоху египетских фараонов. Рабы, участвовавшие в строительстве пирамид, употребляли его для поддержания сил. В настоящее время лук-порей не встречается в дикой природе. Считается, что его происхождение связано с Египтом и Месопотамией. Древние римляне содействовали распространению этого полезного овоща. А жители Англии особенно оценили […]

Опытные повара знают, что каждая зелень отличается уникальным вкусом и ароматом. С помощью приправ можно превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, однако есть риск его ухудшить. Какая информация необходима каждой хозяйке? Чаще всего, при приготовлении первых и вторых блюд, мы используем укроп и петрушку. Но существуют и другие пряные травы, такие как душица, […]

Кофе – самый распространенный напиток на планете. Каждое утро миллионы людей начинают свой день с чашки этого тонизирующего средства. О кофе сложилось множество мифов, ему даже приписывают целебные качества. Разнообразные витамины, минералы и аминокислоты, содержащиеся в кофе, оказывают влияние на все системы организма, даря человеку энергию и жизненные силы. Наибольшей пользой и натуральностью […]

Морские или речные раки – прекрасная закуска к пиву или белому вину. Раков можно варить в воде, пиве, молоке и даже огуречном рассоле. Однако, если вы не часто готовите их, нет необходимости усложнять процесс. Раки, сваренные в обычной воде со специями, съедаются до последней шкурки, вне зависимости от их количества. Прежде всего следует […]

Осенью, когда запасы солений пополнены, у хозяек часто возникает вопрос, как распорядиться остатками овощей. К счастью, практически все, что выросло на огороде, можно заморозить. Нашлись способы сохранения продуктов таким образом еще давно. Правильно замороженные овощи, фрукты и ягоды по своим качествам почти не отличаются от свежих, в них в основном сохраняются все полезные […]

Блинчики сложно назвать более традиционным русским блюдом. Те, кто пробовал их за рубежом, утверждают, что домашние русские блинчики обладают более изысканным вкусом. И это трудно опровергнуть. Обрядовые блины и блинчики Хотя «масленица» и считается самым «блинным» праздником, блины нередко подают и на свадьбах, и на поминках. С древних времен на Руси блин был […]

Как определить, какое оливковое масло выбрать? Регулярное употребление оливкового масла позволяет получить максимальную пользу для здоровья. Постоянно используйте этот ароматный продукт для заправки салатов, особенно удачно он сочетается с салатами, содержащими красную рыбу. И, разумеется, следует приобретать только масло, соответствующее высшему сорту. Виды оливкового масла Как и другие растительные масла, оливковое масло бывает […]

Картофель, несомненно, является наиболее востребованным и широко культивируемым овощем в России. Разнообразие способов его приготовления поражает: от элементарных рецептов, доступных даже школьникам, до настоящих кулинарных изысков. Несколько полезных рекомендаций помогут улучшить вкус блюд из картофеля. Хранение картофеля Для оптимального хранения картофель следует помещать в темные, сухие и прохладные помещения, но не в холодильник). […]