Предлагаю вашему вниманию сладкий десерт – татарское и башкирское национальное блюдо, медовый чак-чак. Если вы еще не знакомы с ним, то, уверен, вам понравится. Это действительно очень вкусно!
Описание приготовления:
Медовый чак-чак – это традиционный восточный десерт, который ценят за хрустящую структуру и яркий карамельный вкус с нотками меда. Тонкие кусочки теста, обжаренные до золотистого цвета, обильно покрываются густым ароматным медовым сиропом, образуя аппетитное, липкое и привлекательное лакомство. Приготовить это угощение очень легко, и оно станет отличным дополнением к чаю!
Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 350 мл
- Мука 300 грамм
- Яйца 3 штуки
- Мед 300 грамм
- Сахар 80 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Чак-чак медовый»
Для удобства все компоненты рекомендуется сразу же разложить на столе.
В просторную миску просейте муку.
Вбейте к ней яйца.
Приготовьте тесто, которое не прилипает к рукам. Если потребуется, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на рабочей поверхности, чтобы получилось тонкое основание, затем нарежьте его на тонкую лапшу.
Которую еще нарежьте и на отрезки длиной 5-6 см.
В кастрюле с толстым дном, на среднем огне, нагрейте растительное масло и обжаривайте лапшу небольшими порциями.
Обжаривайте до появления золотистой корочки и извлекайте из масла с помощью шумовки. Сначала переложите кусочки обжаренного теста на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.
Обжаренные куски теста поместите в широкую миску и дайте им остыть.
В удобной кастрюле соедините мед и сахар.
Нагревайте сахар на слабом огне, постоянно помешивая лопаткой, до тех пор, пока он полностью не растает. Сироп готов.
Выстелите форму для выпечки пищевой пленкой, затем выложите на дно горсть обжаренных кусочков теста. Залейте их небольшим количеством сиропа и перемешайте. После этого снова выложите горсть кусочков теста и покройте их сиропом.
После этого поместите заполненную форму в холодильник на 2-3 часа.
Извлеките готовый чак-чак из формы, сняв защитную пленку, и разместите на плоской тарелке для подачи к столу.
Приятного аппетита!
