Помимо профилактики простуды, чеснок помогает поддерживать иммунную систему в здоровом состоянии.
Польза чеснока
Чеснок содержит витамин B1, известный также как тиамин. Этот витамин необходим для нормальной работы нервной системы, поддерживает энергетические процессы в организме и препятствует их ослаблением. Для получения максимальной пользы от витаминов, содержащихся в чесноке, рекомендуется употреблять его в свежем виде. Кроме того, чеснок является популярной и универсальной приправой для мясного фарша.
Чеснок как народное выздоравливающее средство
Почему чеснок часто советуют для профилактики простуды? Причина заключается в том, что он содержит растительные компоненты – эфирные масла и фитонциды, которые помогают бороться с бактериями, негативно влияющими на здоровье.
Перед употреблением продуктов, способных вызвать отравление или расстройство пищеварения, рекомендуется съесть небольшое количество чеснока. Беременным женщинам не следует употреблять чеснок. Людям, соблюдающим диету, также нежелательно употреблять чеснок, так как он стимулирует аппетит.
Как выбрать чеснок
Приобретая чеснок в магазине, следует выбирать головки, которые будут сухими и твердыми. Если при проверке вы обнаружите сырость, лучше отказаться от покупки, так как это может свидетельствовать о начале гниения.
Употребление в пищу чеснока, дающего ростки, нежелательно. В таких зубчиках содержание витаминов ниже, чем в тех, что не проросли. Не стоит выкапывать чеснок до наступления сроков созревания, поскольку его витаминный состав будет значительно беднее.
Хранение чеснока
