Чеснок полезен не только для профилактики простуды, но и для укрепления иммунной системы.
Польза чеснока
Чеснок включает в свой состав витамин B1, известный также как тиамин. Он необходим для поддержания нормальной работы нервной системы, обеспечивает энергию и способствует её сохранению. Для максимальной пользы витаминов, содержащихся в чесноке, рекомендуется употреблять его в свежем виде. Кроме того, чеснок является популярной и универсальной приправой для мясного фарша.
Чеснок как народное выздоравливающее средство
Чеснок часто советуют употреблять для профилактики простуды, поскольку он содержит растительные компоненты – эфирные масла и фитонциды, оказывающие воздействие на вредоносные бактерии и способствующие их уничтожению.
Перед употреблением продуктов, способных вызвать отравление или расстройство пищеварения, рекомендуется съесть небольшой кусочек чеснока. Беременным женщинам не следует употреблять чеснок. Если вы придерживаетесь диеты, отказ от чеснока также желателен, поскольку он стимулирует аппетит.
Как выбрать чеснок
Приобретая чеснок в магазине, важно убедиться в его сухости и твердости. Если при осмотре вы обнаружите сырость, лучше отказаться от покупки, так как это может свидетельствовать о начале гниения.
Употребление проросшего чеснока нежелательно, поскольку в таких головках содержание витаминов ниже, чем в не проросших. Собирать чеснок до наступления зрелости также не стоит, так как в нём содержится значительно меньше полезных веществ.
Хранение чеснока