Приготовить стабильный чиз крем для торта или другого десерта очень просто! Для этого потребуется миксер или кухонный комбайн и всего 10 минут. По желанию в крем можно добавить различные пищевые красители!
Описание приготовления:
Крем-чиз – идеальный выбор для приготовления тортов, десертов, пирожных и других сладостей. Он отличается пластичностью и гладкой текстурой, поэтому легко распределяется по коржам или маффинам, а также удобно снимается кулинарным шпателем. Этот крем можно подготовить заранее и хранить в холодильнике вместе с бисквитом.
Состав / Ингредиенты:
- Сыр творожный 400 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сливки 200 грамм (33% жирности)
- Пудра сахарная 100 грамм
- Сок лимона 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить «Чиз крем для выравнивания торта»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Если хотите, можно использовать жирный творожный сыр и отказаться от сливочного масла. Разрешается заменить сахарную пудру обычным сахаром, а также добавить ароматизаторы или красители. Сливки следует охладить, а масло, напротив, достать из холодильника заранее.
Влейте охлажденные сливки в чашу миксера или кухонного комбайна и взбивайте около трех-пяти минут. Важно не взбить их слишком сильно, они должны лишь слегка загустеть. Добавьте сахарную пудру и поместите мягкое сливочное масло. Снова взбейте смесь.
Влейте творожный сыр и аккуратно перемешайте все ингредиенты, используя минимальную скорость миксера — интенсивное взбивание не требуется.
В заключение добавьте лимонный сок, непрерывно перемешивая. В результате вы получите плотный, эластичный крем, который удобно использовать для украшения тортов, капкейков и трайфлов. После охлаждения в холодильнике он станет еще более плотным, благодаря содержанию сливочного масла.
Наносите крем на коржи при создании торта, равномерно распределяя его по всей поверхности, а затем, после завершения работы, покройте кремом весь торт и уберите в холодильник на один час.
Перед подачей десерт можно украсить ягодами, фруктами или печеньем.
