Предлагаю простой рецепт приготовления домашнего лимонного мороженого, не требующего использования специального оборудования. В результате получается мягкое, кремообразное лакомство без кристаллов льда.
Описание приготовления:
Далее я поделюсь подробностями приготовления домашнего лимонного мороженого. В качестве альтернативы кокосовым сливкам можно применять кондитерские сливки для взбивания. Рекомендуется использовать лимоны с нежной кожурой, так как они обладают более насыщенным ароматом и менее горькие. Получается десерт со сладким, сливочным вкусом и выраженной кислинкой лимона. Приготовление этого мороженого не требует больших усилий и занимает немного времени, поэтому запомните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Кокосовые сливки 240 грамм
- Сгущенное молоко 200 грамм
- Лимон 1 штука (потребуется 40-60 мл. лимонного сока)
- Ванильный экстракт 5 мл
- Краситель пищевой желтый 2 капли
Количество порций
5
Как приготовить “Домашнее лимонное мороженое”
Подготовьте все ингредиенты.
Снимите цедру с лимона, после чего выжмите сок и отделите его от мякоти и косточек.
В глубокой емкости взбейте миксером кокосовые сливки до образования пышной массы.
Добавьте сгущенное молоко и лимонную цедру. Аккуратно перемешайте на небольшой скорости миксера, чтобы получилась однородная масса.
Затем добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и желтый пищевой краситель. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Переложите полученную смесь в герметичный контейнер для хранения продуктов или распределите по формочкам, предназначенным для замороженных десертов. Поместите в морозильную камеру на 6-8 часов.
Домашнее лимонное мороженое готово к употреблению, желаю вам приятного аппетита!