В результате получается десерт с необычной текстурой, нежной консистенцией и приятным вкусом. Для достижения эстетичного внешнего вида рекомендуется использовать силиконовые формы. Рекомендуется опробовать этот рецепт – он непременно придется по вкусу всем!

Описание приготовления:

Для создания этого зефира оптимальным выбором будет кефир с высоким содержанием жира. В качестве альтернативы желатину можно использовать агар-агар.

Состав / Ингредиенты:

• Сахар 0,5 стакана
• Желатин 20 грамм
• Вода 50 мл
• Кефир 1 стакан

Количество порций
2

Как приготовить “Домашний зефир на кефире”

Подготовьте ингредиенты.

Желатин залейте водой.

В большую миску влейте кефир.

Всыпьте сахар.

Миксером хорошо все взбейте.

Желатин поместите в ковш и нагревайте до полного растворения. Затем добавьте его в кефирную смесь.

Еще взбейте немного массу миксером.

Разлейте массу в силиконовые формочки.

После того как зефир затвердеет, извлеките его из форм и подавайте на стол.