Это оригинальное и аппетитное блюдо придется по вкусу всем, кто предпочитает фаршированные овощи. Капуста при приготовлении становится сочной и мягкой, а подать ее можно и на праздничном мероприятии.
Описание приготовления:
Кольраби можно использовать не только в салатах и закусках, но и запекать, начинив курицей с овощами. Получается вкусное горячее блюдо или закуска, которое прекрасно сочетается с любым гарниром.
Состав / Ингредиенты:
- Кольраби 2 штуки
- Фарш куриный 250 грамм
- Лук репчатый 40 грамм
- Морковь 50 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Сыр твердый 50 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить “Фаршированная кольраби”
Необходимо подготовить все компоненты. Лук и морковь очистите, а кольрабу промойте под проточной водой и просушите.
Обрежьте верхнюю часть капусты и выньте сердцевину, используя чайную ложку с заостренным кончиком. Сердцевина получается очень сочной и напоминает кочерыжку обычной белокочанной капусты; её можно использовать для приготовления салата или добавить в овощную смесь.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла слегка обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
Вмешайте куриный фарш и обжаривайте его с овощами в течение 5-7 минут.
Когда фарш станет однородным и побелеет, добавьте соль и перец по вкусу, затем немного остудите. После этого добавьте тертый твердый сыр и тщательно перемешайте.
Обжаренный фарш выкладывают в кольраби, затем капусту перекладывают в форму для запекания. Сверху ее посыпают оставшимся твердым сыром и запекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут в режиме верх-низ.
Фаршированная кольраби, приготовленная по рецепту, уже готова и обладает восхитительным вкусом. Приятного аппетита!