Поделюсь способом приготовления гуся с лимоном в духовке. Согласно этому рецепту, гусь приобретает превосходную нежность, сочность и восхитительный вкус! Рекомендую к приготовлению!
Описание приготовления:
Приготовление гуся с лимоном в духовке по данному рецепту является достаточно простым процессом. Этот рецепт будет уместен как для семейного ужина, так и для любого торжественного застолья. Замаринованного гуся можно подготовить заранее, оставив его на ночь в холодильнике. На следующий день потребуется нашпиговать птицу дольками лимона и чеснока, поместить в рукав и запечь до появления аппетитной корочки. В результате получается исключительно вкусный и нежный гусь. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Гусь 1 кг (у меня грудка)
- Лимон 1 штука (небольшой)
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Сметана 2 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка
- Паприка 1/2 ст. ложки
- Растительное масло 1,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Специи По вкусу (у меня смесь для курицы)
Количество порций
8
Как приготовить “Гусь с лимоном в духовке”
Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления маринада необходимо смешать сметану, горчицу, растительное масло и специи. Тщательно перемешайте получившуюся смесь.
Лимон следует нарезать тонкими кружочками, а затем каждый кружок разрезать пополам. Чеснок нарежьте пластинами.
Подготовьте мясо: промойте его и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Сделайте глубокие продольные надрезы с помощью ножа. Сегодня я использую грудку, однако можно приготовить блюдо из любой части птицы. Если вы решили взять целого гуся, рассчитайте необходимое количество остальных ингредиентов, увеличив их пропорционально весу птицы.
Равномерно распределите маринад по всей поверхности гуся, уделяя особое внимание надрезам, сделанным ножом. Оставьте мясо для пропитки в течение нескольких часов при комнатной температуре.
После этого поместите дольки лимона и измельченный чеснок внутрь каждого надреза.
Переложите гуся в пакет, предназначенный для запекания, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на один час. Затем аккуратно разрежьте рукав ножом и дайте мясу подрумяниться еще в течение 20-30 минут. Окончательное время приготовления зависит от особенностей вашей духовки, а также от веса или количества приготовляемого мяса.
Приготовление гуся с лимоном в духовке завершено. Мясо следует нарезать порционными кусками, полить образовавшимся соком, посыпать измельченной свежей зеленью и подавать к трапезе. Приятного аппетита!