Кукуруза — популярное угощение, однако не всегда доступно время для его приготовления привычным методом. В этой статье мы расскажем, как оперативно приготовить вкусную кукурузу.
- Выбор кукурузы
Для выбора оптимального варианта отдавайте предпочтение молодой кукурузе с нежными, мягкими зёрнами. Зрелые початки требуют более длительной варки и могут получиться жесткими.
- Очистка початков
Удалите листья с початков и обрежьте волокна. Это ускорит варку кукурузы и сделает её более мягкой.
- Замачивание
Чтобы кукуруза лучше приготовилась, её следует предварительно замочить в прохладной воде на протяжении часа. Это позволит сделать зёрна мягче и сократит время варки.
- Варка
Поместите початки в кипящую воду в кастрюле и варите на среднем огне в течение 5–10 минут, корректируя время приготовления в зависимости от зрелости кукурузы. Более молодая кукуруза требует меньшего времени варки, а зрелая — большего.
- Соль и специи
Добавьте соль и специи по вкусу. Соль смягчает зёрна и делает их более сочными, а специи добавляют аромат.
- Подача
Горячую кукурузу следует подавать сразу после ее приготовления. Для придания дополнительного вкуса ее можно смазать сливочным маслом или посыпать тертым сыром.
