В первую очередь налейте воду в кастрюлю и дождитесь ее закипания. После этого добавьте соль и поместите креветки в кипящую жидкость. Для аромата можно также добавить укроп, лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.

Вы спросите меня о времени приготовления морепродуктов?

Креветки обладают нежной текстурой, поэтому время варки должно быть минимальным. Небольшие креветки варятся две минуты, а королевские – три. Иначе, при длительной варке, мясо станет жестким и неаппетитным. Идеальное мясо креветки должно быть мягким и легко распадаться во рту».

Как же правильно сварить креветки?

Как правило, креветки варят, чтобы их приготовить. В дальнейшем я расскажу о замороженном продукте, а для других форм потребуется самостоятельное понимание некоторых аспектов приготовления.

Помимо мяса креветок, для их приготовления потребуются два лимона. Остальные специи добавляйте на свой вкус, поэтому я не буду перечислять конкретный перечень возможных ингредиентов.

Берем замороженные морепродукты и помещаем их в сито для слива воды. Затем промываем под струей прохладной водопроводной воды. Можно использовать теплую воду по вашему предпочтению. Промывание удалит ледяную корку, позволит креветкам немного оттаять и избавит их от возможных загрязнений.

В то время как креветки проходят процесс очистки, установите большую кастрюлю с водой на плиту. Объем посуды подбирайте исходя из количества приобретенных морепродуктов. Количество холодной воды должно превышать объем самой емкости примерно в два с половиной раза, чтобы обеспечить полное погружение ракообразных и возможность их свободного перемещения внутри.

Я предпочитаю добавлять в воду, помимо соли, лимонный сок. Разделите цитрусовый плод на две части и выжмите из каждой половины драгоценную жидкость.