“Кон кани куриму супу” – это кремообразный суп, приготовленный из кукурузы и мяса краба. Он является частью японской кулинарной традиции. Предлагаю вашему вниманию мою авторскую интерпретацию этого блюда, приспособленную для приготовления у нас. Суп обладает плотной консистенцией и необычным, богатым вкусом.
Описание приготовления:
Приготовление данного супа не требует больших усилий и занимает немного времени. Ценители кукурузы непременно оценят его по достоинству благодаря яркому аромату этого злака. Использование мяса краба из Камчатки значительно улучшит гастрономические качества “Кон кани куриму супу”.
Состав / Ингредиенты:
Кукуруза консервированная 350 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло сливочное 20 грамм
Масло растительное 20 мл
Мука пшеничная 1 ч. ложка
Молоко 500 мл
Крабовое мясо 100 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить “”Кон кани куриму супу””
Возьмите ингредиенты для приготовления супа.Овощи, такие как морковь и лук, необходимо очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать мелкими кусочками. Затем поместите их в посуду с толстым дном и добавьте растительное масло. Поджарьте овощи до прозрачности лука.После этого переложите консервированную кукурузу вместе с жидкостью из банки в емкость для варки. Готовьте ее совместно с морковью и луком около десяти-двенадцати минут. Затем добавьте молоко в кастрюлю и продолжайте варить суп еще десять пятнадцать минут. В отдельной сковороде соедините растопленное масло и муку. Растопите жир и соедините его с мукой, тщательно перемешав до однородности. Переложите смесь из масла и муки в общую емкость. Подержите на огне три минуты, приправьте солью и перцем по вашему вкусу, после чего выключите нагрев. Смешайте все компоненты для приготовления похлебки с помощью кухонного комбайна, а затем процедите получившуюся смесь через ситечко. Разлейте готовый суп в сервировочные емкости, добавьте кусочки крабового мяса и предложите гостям “Кон кани куриму супу”.