Невозможно заменить магазинные конфеты на самодельные. А если они сделаны из тропического манго, покрытого шоколадом, то получится простое и вкусное лакомство. Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Эти конфеты придутся по вкусу всем, кто любит желейные сладости. Они не слишком сладкие, обладают легким ароматом и содержат небольшие кусочки цедры. Если вы предпочитаете однородную консистенцию, процедите желейную массу через сито. Чтобы придать десерту более мягкий аромат, используйте цедру лайма вместо цедры лимона.
Состав / Ингредиенты:
- Пюре манго 150 грамм
- Шоколад темный 100 грамм
- Сливки 150 мл (30% жирности)
- Желатин 35 грамм
- Сахар 30 грамм
- Цедра лимона 10 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Конфеты с манго»
Соберите все требуемые продукты для изготовления конфет с манго.
Залейте желатин холодной кипяченой водой и дайте ему набухнуть в течение 30-40 минут.
Влейте сливки в кастрюлю, добавьте сахар и цедру лимона.
Влейте в нее пюре манго, тщательно перемешайте и измельчите блендером до получения однородной консистенции. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем варите, постоянно помешивая, в течение одной минуты.
Снимите кастрюлю с плиты, дайте ей немного остыть, затем выложите набухший желатин. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Доведите массу до теплого состояния и распределите её по ячейкам формы для конфет.
В случае отсутствия специальной формы для конфет, используйте любую форму для выпечки, предварительно застелив ее пленкой, и вылейте в нее желейную массу.
Охладите формы с желейной массой в холодильнике на несколько часов, пока конфеты полностью не застынут. После этого извлеките конфеты из формочек, а если вы готовили одним слоем, снимите пленку и нарежьте на порционные квадраты.
Измельчённый шоколад растопите на водяной бане. Конфеты с нижней стороны закрепите на зубочистках и обмакните в шоколад, не задевая верхнюю часть. Затем поместите зубочистки в основу и дайте шоколаду застыть.
Можно также покрыть конфеты шоколадом, нанося его полосками из корнетика.
Конфеты со вкусом манго готовы к употреблению! Приятного аппетита!
