Корзиночки с творогом и вишней обладают аппетитным названием, которое уже говорит о превосходном вкусе! При этом их приготовление не представляет особой сложности, а для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную вишню.

Описание приготовления:

Испечь восхитительную домашнюю выпечку – корзиночки из песочного теста с нежной творожной начинкой и вишней – можно в любое время года, используя как свежую, так и замороженную ягоду. Пошаговый рецепт позволит вам легко порадовать своих родных вкусным десертом!

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 350 грамм
• Сахар 140 грамм
• Масло сливочное размягченное 180 грамм
• Яйца 3 штуки (два яйца добавляют в тесто, а одно — в творожную начинку)
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Пакетик ванильного сахара 1 штука (один пакетик разделить на две части: половину добавить в тесто, вторую половину — в творожную начинку)
• Соль 2 щепотки (Добавьте щепотку ванилина — в тесто, щепотка ванилина — в творожную начинку)
• Творог 150 грамм
• Сметана 3 ст. ложки
• Сахарная пудра 50 грамм
• Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
• Вишня без косточек 200-250 грамм

Количество порций
10

Как приготовить “Корзиночки с творогом и вишней”

Подготовьте ингредиенты.

Взбейте сахар вместе с размягченным сливочным маслом до образования пышной массы.

В масляную смесь добавьте два яйца и взбивайте еще три-пять минут.

Соедините муку, соль, разрыхлитель и ванильный сахар, чтобы получить сухую смесь. Добавьте ее во взбитое сливочное масло и замесите тесто.

После того как все компоненты будут объединены, поместите тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается в холодильнике, приступайте к приготовлению творожной начинки. Измельчите творог вместе с яйцом в блендере до однородной консистенции.

В творожную массу следует добавить сметану и перемешать.

В творожную массу следует добавить сахарную пудру, половину пакетика ванильного сахара, небольшое количество соли и крахмал. Тщательно перемешайте творожную массу до получения однородной консистенции. Чтобы облегчить распределение ее по корзиночкам, ее можно переложить в кондитерский мешок.

Необходимо подготовить формочки для выпечки: смазать их сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки, затем стряхнуть излишки. Далее распределите тесто по подготовленным формочкам и поместите в морозильную камеру на 15-20 минут.

На дно корзиночек выложите вишню.

На вишне аккуратно выложите творожную начинку. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.

Выпекать корзиночки следует при 180 градусах в течение примерно 30 минут. После того, как они слегка остынут, аккуратно извлеките их из формочек. Подготовка формочек позволила легко отделить корзиночки.

При желании, перед подачей на стол можно посыпать готовые корзиночки сахарной пудрой. Корзиночки с творогом и вишней оказались очень вкусными: они обладают рассыпчатой песочной основой и аппетитной творожной начинкой.