Котлеты из щуки с морковью – это отличное блюдо как для обычного ужина, так и для праздничного застолья. Оно обладает прекрасным вкусом и понравится представителям всех поколений.
Описание приготовления:
Рыбные котлеты – это и так прекрасное и простое блюдо, но по этому рецепту они получаются, пожалуй, самыми вкусными! Нежные, сочные и привлекательные на вид, они обязательно понравятся даже самым требовательным едокам. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с любимыми соусами, или с гарниром. Соль и специи добавляйте по своему вкусу, а в фарш можно включить мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.
Состав / Ингредиенты:
- Щука 1 штука (среднего размера)
- Яйцо 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Картофель 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Батон 30 грамм (3-4 кусочка)
- Специи 1 ч. ложка
- Сухари для панировки 50 грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло 30 мл
Количество порций
12
Как приготовить “Котлеты из щуки с морковью”
Подготовьте все ингредиенты.
Разломайте батон на куски и опустите в воду.
Овощи – лук, картофель и морковь – необходимо очистить и нарезать.
Подготовьте щуку: очистите её, удалите голову, хвост и внутренности. Тщательно промойте рыбу. Для облегчения дальнейшей обработки нарежьте её на порционные куски.
Извлеките кости из рыбы и пропустите полученное филе через мясорубку. Также пропустите через мясорубку отжатый от лишней влаги хлеб и все овощи. Вбейте в получившуюся массу яйцо, добавьте соль и специи по вкусу.
Хорошо всё перемешайте.
Из мясного фарша следует слепить котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
На сковороде с маслом обжарьте котлеты на слабом огне до образования золотистой корочки.
Щучьи котлеты с морковью можно подавать с рисом, картофелем или овощами. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Замороженные после панировки полуфабрикаты можно хранить в морозильной камере до необходимости использования.