Ингредиенты для этого блюда легко приобрести на рынке, а процесс приготовления не требует особых усилий. Порадуйте своих близких и гостей оригинальным кулинарным шедевром. Его вкус и аромат надолго останутся в вашей памяти. Не упустите возможность попробовать!
Описание приготовления:
Наслаждаясь бокалом сухого красного вина, вы наверняка получите немало комплиментов за угощения на праздничном столе. Не забудьте также приготовить картофельное пюре к тушеной козлятине. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Козлятина 1,5 кг
- Рис 1 стакан
- Лук зеленый 50 грамм (1 пучок)
- Укроп 50 грамм (1 пучок)
- Мята 50 грамм (1 пучок)
- Изюм белый без косточек 1 стакан
- Вода 2,5 стакана
- Айва 1 штука
- Масло оливковое По вкусу (Для обжарки)
- Соль, перец, паприка По вкусу
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Количество порций
5
Как приготовить “Козлятина, тушеная с рисом”
Нарежьте лук мелкими кубиками и слегка обжарьте на слабом огне в оливковом масле. Добавьте измельчённый укроп и мяту, непрерывно помешивая. Промойте изюм и добавьте его к зелени.
Промойте рис и выложите его на сковороду. Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Снимите с козьего мяса пленки и жир, нарежьте его на порционные куски. Айву очистите, порежьте и соедините с мясом. Добавьте соль и столовую ложку паприки. В форму для запекания выложите рис с зеленью, а поверх него мясо с айвой. Влейте воду и полейте соком лимона.
Заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 40 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 40 минут. В результате должно получиться блюдо, похожее на плов.