Любителям кофе наверняка будет интересно узнать о новых способах его применения. Оказывается, этот напиток можно употреблять не только в привычном виде, но и в качестве ингредиента для угощения! Получается восхитительный кофейный десерт – рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Этот рецепт станет настоящей находкой для ценителей кофе! Из полученного крема можно создавать как горячий капучино, так и крем для торта. Для этого достаточно добавить взбитые сливки с желатином и охладить в холодильнике. Не забудьте сохранить этот совет!

Состав / Ингредиенты:

• 
  Желток куриного яйца 2 штуки
• 
  Эспрессо 50 мл
• 
  Сахар 1,5 ст. ложки
• 
  Сливки кондитерские 100 мл (взбитые)

Количество порций
1

Как приготовить “Крем “Капучино””

Соберите необходимые продукты. Кофе эспрессо удобно приготовить заранее и дать ему остыть. Установите небольшую емкость на водяную баню, добавьте туда сахарный песок вместе с желтками (то есть поместите их в ковш с водой). Важно следить за тем, чтобы вода не контактировала непосредственно с ёмкостью для крема. Добавьте концентрированный напиток “Эспрессо” и аккуратно взбейте смесь миксером. Установите посуду с кремом на водяную баню. Готовьте кофейный крем около десяти минут, используя небольшой огонь. Поначалу может возникнуть ощущение отсутствия загустения, однако со временем он приобретет нужную консистенцию! Регулярно перемешивайте его, чтобы избежать образования сгустков. После этого объедините кофейный крем и взбитые сливки. Либо предварительно подготовьте сливки высокой жирности (более 30%) и добавьте их в крем. Распределите пену для капучино по чашкам и подавайте к столу. По желанию, можно разбавить ее горячей водой, чтобы получить самый нежный теплый напиток.