Я предпочитаю простые и питательные супы. Стараюсь готовить их как можно чаще, так как мой организм хорошо на них реагирует. К тому же, я люблю курицу, поэтому часто использую куриный бульон для приготовления супов. Поделюсь одним из таких рецептов.

Описание приготовления:

С первого взгляда суп может показаться сложным. Вероятно, это связано с большим количеством используемых ингредиентов. Тем не менее, на деле его приготовление не занимает много времени и довольно простое (особенно, если у вас уже имеется готовый куриный бульон). В целом, посмотрите, как готовится куриный суп с грибами, и попробуйте приготовить его сегодня!

Состав / Ингредиенты:

• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Курица 230 грамм (у меня филе)
• Соль, перец По вкусу
• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Грибы 230 грамм (у меня шампиньоны)
• Луковица 1 штука
• Морковь 3 штуки
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Тимьян 0,5 ч. ложки
• Мука 1/4 стакана
• Куриный бульон 4 стакана
• Лавровый лист 1 штука
• Сливки 0,5 стакана
• Петрушка 2 ст. ложки (измельченная)
• Розмарин 1 штука (веточка)

Количество порций
6

Как приготовить “Куриный суп с грибами”

1

В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Курицу нарежьте на куски среднего размера, посолите и поперчите. Обжарьте её в кастрюле со всех сторон до образования золотистой корочки. Затем временно переложите на тарелку.

2

В той же кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанные грибы, лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками.

3

Обжаривайте на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. Этот процесс займет около четырех минут. После этого добавьте тимьян, перемешайте и выдержите все вместе еще одну минуту.

4

Затем всыпьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до появления золотистого оттенка. Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист и кусочки курицы. Продолжайте готовить, периодически перемешивая, приблизительно пять минут.

5

После этого влейте сливки и прогрейте все ингредиенты вместе еще одну-две минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если суп покажется вам слишком густым, добавьте дополнительное количество сливок.

6

Подавайте блюдо, украсив его свежей зеленью розмарина и петрушки.