Необычайно аппетитный, душистый и насыщенный суп – прекрасный выбор для обеда или ужина всей семьей. Для его создания можно взять любые части курицы; в данном случае я использовала окорочка.
Описание приготовления:
Куриный суп под названием “Жареный” готовится без особыных сложностей и не требует большого количества ингредиентов. Необходимый набор продуктов весьма скромный, а вместо куриного мяса можно использовать любое другое мясо на ваш вкус. В любом случае получится очень сытное и привлекательное блюдо. Секрет этого рецепта заключается в предварительной обжарке всех компонентов, что придает супу восхитительный аромат и насыщенность вкуса. Рекомендую попробовать!
Состав / Ингредиенты:
Курица 450 грамм (любые части)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Картофель 3-5 штук
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 50 мл
Вода 2 литра
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить “Куриный суп “Жареный””
Подготовьте все ингредиенты.Подготовьте курицу: тщательно вымойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на отдельные части. Приправьте мясной продукт солью и пряностями. Нагрейте в сковороде жир, поместите курицу внутрь и обжаривайте на интенсивном огне со всех сторон до образования аппетитной золотистой поверхности. После этого извлеките ее, очистите посуду от остатков пищи, тщательно высушите и снова положите мясо обратно. Влейте 2-3 столовые ложки растительного масла, добавьте измельченный лук и морковь. Обжаривайте овощи вместе с мясом в течение 5–7 минут. После этого добавьте картофель, порезанный соломкой или небольшими кубиками. Готовьте до полуготовности картофеля.Затем поместите в сковороду помидор, нарезанный так же, как и картофель, а также измельчённые зубчики чеснока. Обжаривайте все ингредиенты вместе примерно 2-3 минуты. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.Влейте кипяток (объём жидкости определяется предпочтительной консистенцией супа) и добавьте соль по вкусу. Доведите до бурного кипения, а затем варите около пяти-семи минут. В заключение добавьте по вкусу мелко нарубленную зелень. Куриный бульон под названием “Обжаренный” завершен. Позвольте блюду немного настояться, после чего разлейте его в сервировочные емкости и подавайте на обеденном столе. Желаю вам приятного приема пищи!