Если вы ищете оригинальное и вкусное блюдо из курицы, обратите внимание на курицу по-карибски! Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Для создания этого блюда потребуется ананас, консервированный в собственном соку или в легком сиропе, с небольшим количеством сахара. Для придания блюду более привлекательного вида рекомендуется использовать болгарский перец разных цветов.
Состав / Ингредиенты:
- Куриная голень 500 грамм
- Рис 150 грамм
- Лук 50 грамм
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Орегано(сушеный) 1/2 ч. ложки
- Ананас консервированный 150 грамм
- Перед сладкий 200 грамм
- Перец острый По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Петрушка 20 грамм (рубленая)
Количество порций
3
Как приготовить “Курица по-карибски”
Необходимо подготовить все компоненты. Лук, чеснок и морковь очистите. Все овощи, включая зелень и куриные ножки, промойте под проточной водой. Я предварительно удалила косточку из ножек.
Курятину нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. Переложите курицу на тарелку.
В это масло добавьте нарезанный кубиками лук и морковь, а когда они станут мягкими, всыпьте измельченный чеснок.
Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду вместе с ананасом. Продолжайте жарить еще около трех минут.
Рис следует тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной, затем переложить в сковороду и обжаривать примерно минуту.
Положите курицу обратно в сковороду, добавьте острый перец, орегано, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Влейте немного ананасового сока и воды, чтобы ее уровень был на один сантиметр выше курицы. После закипания накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 17-20 минут, пока вода полностью не испарится.
Через некоторое время выключите плиту, снимите сковороду с горячей конфорки и дайте блюду настояться под крышкой в течение 10 минут, чтобы оно пропиталось вкусами и ароматами. После этого можно будет перемешать.
Ароматная курица в карибском стиле готова! Разделите блюдо на порции и подавайте к столу немедленно.