Постные котлеты из тыквы способны покорить даже любителей мясных блюд. Они отличаются сочностью, насыщенным вкусом и изготавливаются из легкодоступных ингредиентов. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Приготовление этих постных котлет предполагает использование свежей тыквы, требующей последующего запекания в духовке. Не рекомендуется подвергать их длительному тушению под крышкой, так как они могут потерять форму. В духовом шкафу результат получается превосходным!
Состав / Ингредиенты:
Тыква 500 грамм (очищенная)
Картофель 1 штука
Лук 1 штука
Овсянка 1/2 стакана (плюс для панировки)
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “Постные котлеты из тыквы”
Ингредиенты для котлет.Очищенную тыкву натрите крупной теркой, добавьте немного соли и дайте ей постоять в дуршлаге около пяти минут для удаления излишней влаги. Картофель и небольшую луковицу также нужно очистить и натереть на мелкой сырной тёрке. Измельчите геркулес до состояния мелкой крошки с помощью блендера. Для достижения наилучшего вкуса используйте обычный, а не быстрого приготовления овес. Смешайте пюре из тыквы, картофельное пюре, лук и приготовленную овсяную кашу. Добавьте соль и перец согласно вашим предпочтениям. Тщательно перемешайте получившуюся массу и дайте ей постоять около десяти минут для набухания хлопьев. Сформуйте котлеты. Сжимайте плотнее.Перед жаркой обваляйте сформированные котлеты в измельченном овсе или панировочных сухарях. На сковороде, нагретой с небольшим количеством масла, аккуратно разложите мясные шарики и поджарьте их в течение нескольких минут до появления румяной поверхности. Переверните и жарьте еще пару минут.Затем перенесите котлеты в жаропрочную посуду и поместите их в предварительно прогретую до 160 градусов Цельсия печь на двадцать минут.
Подавайте приготовленные мясные изделия теплыми, сопроводив их любимым гарниром – например, картофельным пюре. Свежая зелень и овощи станут прекрасным завершением блюда из тыквенных котлет. Наслаждайтесь трапезой!