Предлагаю рецепт низкоуглеводных леденцов, приготовленных с использованием аллюлозы — натуральной альтернативой сахара. Аллюлоза обладает способностью карамелизироваться, подобно обычному сахару, что делает её подходящим ингредиентом для создания леденцов.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления леденцов из аллюлозы. Для создания различных вкусов вместо ванильного ароматизатора можно использовать мятный или фруктовый. Готовую карамель можно разливать в специальные формы для конфет или использовать формы с палочками. Если подходящих форм нет, горячую карамель можно просто ложкой порционно выложить на силиконовый или тефлоновый коврик. Получающиеся леденцы оказываются чуть менее сладкими, но такими же вкусными, как и обычные! Это прекрасный выбор для людей, соблюдающих диету и стремящихся ограничить потребление сахара.
Состав / Ингредиенты:
- Сахарозаменитель 200 грамм (аллюлоза)
- Вода 1 ст. ложка
- Сок лимонный 3 капли
- Ванильный ароматизатор 2 капли
- Красители пищевые 2 капли (опционально, по желанию)
Количество порций
10
Как приготовить «Леденцы из аллюлозы»
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите аллюлозу в небольшой сотейник или ковшик с толстым дном. Влейте воду.
Аллюлозу растопите на среднем огне до получения жидкой консистенции.
Снизьте температуру нагрева и готовьте около 7-9 минут, до появления карамельного цвета у аллюлозы. В завершение добавьте несколько капель лимонного сока и ванильный ароматизатор.
Снимите кастрюлю с плиты. При желании карамель можно окрасить пищевыми красителями.
Распределите карамель по силиконовым формами. Дайте остыть.
Леденцы из аллюлозы готовы!
