Этот изысканный английский десерт со сливочным вкусом и нотками лимона наверняка понравится многим. С его приготовлением под силу даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Вкус десерта обладает заметной лимонной кислинкой, поэтому лимонный сок следует добавлять постепенно, корректируя вкус по мере приготовления. Если под рукой нет сахарной пудры, ее можно заменить обычным сахаром, но потребуется немного больше времени для приготовления. По текстуре он похож на густую сметану в верхней части и на кефир в нижней. Для украшения подойдут ягоды, фрукты и мята.
Состав / Ингредиенты:
- Лимон 3 штуки
- Сахарная пудра 150 грамм
- Сливки 500 мл (33% жирности)
Количество порций
5
Как приготовить «Лимонный поссет»
Для приготовления лимонного поссета необходимо подготовить все компоненты. Лимоны следует тщательно вымыть мягкой щеткой под струей горячей воды, после чего их нужно обсушить.
В кастрюлю вылейте сливки и добавьте натертую цедру со всех лимонов.
Добавьте сахарную пудру в кастрюлю со сливками и тщательно перемешайте. Поставьте емкость на слабый огонь и доведите до кипения. Продолжайте помешивать до полного растворения пудры, затем снимите с огня.
Из лимонов выжмите сок.
Смешайте лимонный сок с горячими сливками, тщательно перемешайте и процедите полученную смесь. Разлейте ее по формочкам, дайте остыть и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!
