Блюда без продуктов животного происхождения актуальны не только в период Великого Поста, они также могут служить полезным и диетическим дополнением к ежедневному рациону. Сейчас я поделюсь рецептом приготовления постной медовой коврижки.
Описание приготовления:
Это блюдо, приготовленное без использования животного жира, опровергнет устоявшееся мнение о невзрачном вкусе и однообразности постной кухни. Подобная выпечка станет прекрасным дополнением к праздничному столу, особенно если ее украсить.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 250 мл
- Изюм 100 грамм
- Мед 2 ст. ложки
- Растительное масло 100 мл
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Какао 2 ст. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Мука 350 грамм
- Сахар 120 грамм
- Орехи грецкие 100 грамм (измельчённые)
- Кардамон 1/2 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить “Медовая коврижка постная”
Для удобства разложите все необходимые ингредиенты на столе. Изюм рекомендуется предварительно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
В просторной емкости соедините воду, мед и сахар.
Тщательно перемешивайте венчиком, пока все компоненты полностью не растворятся.
В отдельной емкости смешайте просеянную муку, какао-порошок, кардамон, корицу и разрыхлитель.
Для получения однородной сухой смеси сухие ингредиенты следует тщательно перемешать венчиком.
Внесите жидкий сладкий раствор в сухую смесь.
Аккуратно соедините обе смеси, тщательно перемешивая до получения однородной, густой массы.
В тесто следует добавить изюм и мелко нарубленные орехи.
Равномерно распределите изюм и орехи, вмешивая их в тесто.
Силиконовая форма идеально подходит для приготовления кексов. Наполните ее тестом, распределите его ложкой. Поставьте заполненную форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Проверьте готовность выпечки деревянной шпажкой.
Готовую коврижку охладите на решетке.
Нарежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!