Любителям мидий, которые уже успели оценить все рецепты приготовления этого деликатеса, предлагается новый вариант – обжаривание с сельдереем. Этот овощ добавит блюду свежести и легкой горчинки, в сочетании с луком и специями.
Описание приготовления:
Мидии, приготовленные на легкий ужин, прекрасно сочетаются с бокалом белого вина, охлажденного. Это блюдо отличается невысокой калорийностью, что позволяет включить его в рацион как для романтического ужина, так и для быстрого перекуса.
Состав / Ингредиенты:
- Мидии 150 грамм
- Сельдерей стеблевой 150 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки (крупный)
- Масло растительное 30 мл
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
1
Как приготовить “Мидии с сельдереем”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Снимите шелуху с луковицы и промойте её в воде вместе с сельдереем. Половину луковицы нарежьте небольшими кубиками и поместите на сковороду с растительным маслом. Обжаривайте около 3-4 минут до появления золотистой корочки.
Нарезанный сельдерей выложите на сковороду. На этом же этапе можно добавить измельченный зубчик чеснока, предварительно очистив его, если предпочитаете пикантные нотки в блюде.
Обжаривайте в течение минуты, затем добавьте промытые мидии. Продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавьте соль и перец, затем перемешайте. При желании можно добавить и другие специи. Выключите нагрев.
Разложите мидии с сельдереем на тарелке и подавайте к столу в горячем виде.