Приготовление ароматного мороженого возможно даже при отсутствии молока и добавления сахара, используя фрукты и ягоды в качестве основы. Особенно хорошо для этого подходит банан благодаря своей естественной сладости; ключевым моментом является добавление лимонного сока.
Описание приготовления:
Приготовление вкусного мороженого возможно и без добавления сахара, что делает его более полезным. Такой десерт станет отличным вариантом для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы. Банановое пюре можно сочетать с различными ягодами и фруктами, избегая кислых сортов.
Состав / Ингредиенты:
- Банан 2 штуки
- Вода холодная 100 мл
- Сок лимона 0,5 ч. ложки
- Шелковица 120 грамм
Количество порций
3
Как приготовить “Мороженое без молока и сахара”
Необходимо подготовить необходимые ингредиенты: приобретите спелые бананы и любые желаемые ягоды, например малину, клубнику или шелковицу. Использование смородины нежелательно из-за ее кисловатого вкуса.
Очистите банан от кожуры и нарежьте его мякоть кружочками, затем поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте холодную воду без газа и лимонный сок.
Банановую нарезку измельчите в блендере до состояния пюре, примерно за 2-3 минуты. Затем половину полученного пюре распределите по подготовленным формочками для мороженого. Некоторые формы можно заполнить полностью, а другие – лишь до середины, чтобы оставить место для пюре из шелковицы.
В блендер, содержащий остатки бананового пюре, необходимо добавить шелковицу и продолжить измельчение в течение двух-трех минут.
Полученное пюре следует распределить по формочкам для мороженого, доводя их наполнение до верхнего края.
Для удобства извлечения вставьте деревянные или пластмассовые палочки, после чего поставьте формочки в морозильную камеру как минимум на 2-3 часа. Застывание мороженого может занять продолжительное время, поскольку в его составе отсутствует сахар.
После необходимого времени мороженое приобретет твердую консистенцию.
Оставьте мороженое в форме под струей теплой воды примерно на минуту, затем извлеките его и переложите на тарелку или блюдо для подачи к столу в охлажденном виде.