При изготовлении мороженого следует использовать сухие сливки, пригодные для взбивания – эта информация обычно указывается на упаковке. Из таких сливок мороженое получается вкусным и очень привлекательным!
Описание приготовления:
Чтобы улучшить вкус готового десерта, в основу для мороженого можно добавить ванильную эссенцию, а также, по желанию, любые измельченные орехи.
Состав / Ингредиенты:
- Сухие сливки 60 грамм
- Молоко 300 мл
Количество порций
3
Как приготовить «Мороженое из сухих сливок»
Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Чтобы молоко было хорошо охлаждено к моменту использования, рекомендуется поместить его в морозильную камеру на 15-20 минут. У меня сухие сливки уже содержат сахар, поэтому я не добавляю дополнительные подсластители. Однако, если это необходимо, вы можете добавить сахарную пудру по вкусу. Я указала количество сухих сливок, следуя рекомендации производителя, которая была указана на упаковке.
В большой миске смешайте холодное молоко и сухие сливки.
Аккуратно венчиком размешайте эти ингредиенты.
Начните взбивать миксером, начиная с минимальной скорости и постепенно увеличивая ее. В результате смесь должна образовать мягкие пики. Оцените консистенцию, и при необходимости добавьте сахарную пудру на этом этапе.
Приготовленную сливочную массу поместите в подходящий контейнер и уберите в морозильную камеру на 6 часов. В процессе замораживания несколько раз извлекайте контейнер с мороженым и перемешивайте содержимое погружным блендером для получения однородной текстуры десерта.
Подавайте готовое мороженое в порционных креманках или небольших тарелках. Сверху можно присыпать его небольшим количеством тертого молочного шоколада, а также полить любимым сиропом или жидким медом. Приятного аппетита!
