Приготовьте вместе с близкими вкусное и яркое мягкое печенье, вовлеките в процесс и детей. Этот продукт станет прекрасным дополнением к чаю и пригодится для украшения тортов и пирожных.

Описание приготовления:

Печенье можно формовать в различные формы и размеры, используя специальные вырубки или просто лепя вручную. Важно не пересушить его, чтобы серединка осталась нежной – достаточно слегка подрумянить поверхность. Особенно аппетитно печенье сочетается с сиропом или используется в десертах, пропитанных кофе с коньяком. Не забудьте подать его с горячим чаем, кофе, шоколадом или теплым молоком.

Состав / Ингредиенты:

• Сливочное масло 100 грамм
• Желток куриного яйца 3 штуки
• Сахар 60 грамм
• Соль 2 щепотки
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Мука пшеничная 220 грамм
• Ароматизатор 2 капли (я предпочитаю лимонный вкус, но могу заменить его на коричный или ванильный)

Количество порций
2

Как приготовить “Мягкое печенье на масле”

Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Сливочное масло следует поместить в морозильную камеру на 30–40 минут для подмораживания. Используйте продукт высокого качества или замените его подходящим маргарином, но не спредом!

В миску или салатник просейте пшеничную муку высшего сорта, затем добавьте разрыхлитель. Подмороженное сливочное масло натрите на крупной терке и добавьте к муке.

Используйте куриные желтки или замените их тремя-четырьмя столовыми ложками сметаны или жирного молока.

Добавьте сахарный песок или сахарную пудру, соль, а также несколько капель ароматизатора. Если лимонный вкус не подходит, можно применить молотую корицу, ваниль и другие подобные добавки.

Смешайте все ингредиенты в миске и вымесите из них однородное, плотное и яркое тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса, чтобы жир, содержащийся в тесте, немного затвердел.

Застелите противень пергаментной бумагой и предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Пригласите близких, детей или друзей и сформируйте из теста колобки, расположив их на пергаменте. Выпекайте противень в духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Осторожно переложите печенье силиконовой лопаткой на тарелку и дайте ему немного остыть. Так верх печенья станет хрустящим, а серединка – мягкой и нежной.

Насладитесь вкусом свежей выпечки и ароматного чая в приятной компании близких. Приятного аппетита!