Такие рулетики из мяса с сырной начинкой и зеленью украсят любой стол. Нужно приложить лишь немного усилий и все получится. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Такие рулетики можно приготовить заранее, до обвалки в муке, упаковать и хранить в морозильной камере. Взять лучше всего корейку без кости или мякоть окорока. Укроп можно заменить на зелень петрушки или кинзы, а сметану заменить на сливки, но, не добавляя воду.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Мука пшеничная 6 ст. ложек
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец черный По вкусу
- Сыр твердый 100 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Зелень 20 грамм
- Чеснок 6 зубчиков (3 шт. — в мясо, 3 шт. — в соус)
- Сметана 20% 3 ст. ложки
- Вода 200 мл
Количество порций
3
Как приготовить “Мясные рулетики с сыром и зеленью в сметанно-чесночном соусе”
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясных рулетиков с сыром и зеленью.
Мясо нарежьте на стейки и хорошо отбейте, посолите, поперчите.
Смешайте мягкое сливочное масло, мелко резаный укроп, соль и половину измельченного чеснока. Смажьте массой одну сторону отбивных.
Сыр порежьте на брусочки по количеству отбивных. Выложите по одному брусочку сыра на край отбивных.
Сверните отбивные в плотные рулетики и скрепите края зубочистками.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Рулетики обваляйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду.
Обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. На это уйдет примерно 5-7 минут.
Сметану смешайте с водой, солью, перцем и остальным мелко резаным чесноком. Залейте рулетики сметаной заливкой.
Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите в течение 40-45 минут до готовности.
Приятного аппетита!